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XALAPA.- Luego de especulaciones de la población por el abaratamiento del huevo y versiones sobre supuestas importaciones del continente asiático, el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario (Sedecop), Ernesto Pérez Astorga, negó que haya ingreso de huevo procedente de China a la entidad y aseguró que el producto que se comercializa a bajo costo es de producción local, generado en el municipio de Hueyapan de Ocampo, tras la llegada de una empresa avícola originaria de Sonora. En ese tenor, el funcionario estatal explicó que históricamente la producción nacional se concentraba en dos grandes polos: Jalisco y la región de Tehuacán, Puebla. Sin embargo, aseguró que un grupo empresarial del norte del país decidió reinvertir capital en el sur de Veracruz al identificar condiciones favorables para instalar granjas de gallinas ponedoras. “No, no, no es huevo chino. Es huevo veracruzano producido por una empresa de Sonora que hizo un anuncio de inversión importante en el estado”, reiteró. El titular de Sedecop explicó que Veracruz había estado enfocado principalmente a la engorda de pollo, pero con la llegada de esta inversión se amplió la cadena productiva de huevo, lo que incrementó de manera significativa la oferta local. “Nosotros nos habíamos dedicado como industria avícola únicamente a engordar pollo. Ahora, a raíz de que llega esta empresa, se incorpora una producción importante de huevo”. Refirió que se trata de grupo Ojai, una empresa originaria de Sonora, la cual ya cuenta con cinco granjas en operación en el sur veracruzano y tiene planes para instalar 26 más en los próximos meses. Esta expansión, subrayó, ha permitido reducir costos logísticos y de traslado. “Antes había que mover una caja de huevo desde Jalisco o Puebla hasta el sur de Veracruz. Hoy se produce en Hueyapan de Ocampo y se distribuye desde ahí, lo que explica el precio más bajo”. Además, negó que el bajo precio del producto de gallina esté asociado a prácticas irregulares o a una caída en los estándares sanitarios. Dijo que la industria avícola en el estado cumple con normas estrictas de inocuidad y respeto al medio ambiente, en coordinación con las autoridades estatales. “Los estándares de producción en la industria avícola, tanto en carne como en huevo, son de los más altos a nivel nacional. Aquí se está exigiendo total respeto al medio ambiente e inocuidad para todo el pueblo de Veracruz”. Con relación a los señalamientos de algunos comerciantes y empresarios que insisten en la llegada de huevo del extranjero, el secretario consideró ilógica esa versión. “Se me haría ilógico importar huevo desde China por el costo. Si se importara algo, sería en presentación líquida, no en cascarón”, apuntó. Por último, hizo un llamado a los empresarios a tener confianza y cerrar filas ante el nuevo escenario productivo. “Qué bueno que se mejoren las condiciones de precios; al final, lo importante es que el dinero alcance y que la gente pueda alimentarse mejor”, concluyó.
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