Esquites, el antojito mexicano que aporta Ã¡cido fÃ³lico y vitaminas A y B1

Tuesday 20 de October de 2026

Visitas:

Esquites, el antojito mexicano que aporta Ã¡cido fÃ³lico y vitaminas A y B1.

Es comÃºn encontrar este antojito mexicano en las esquinas, pues es un platillo que a todos nos quita el hambre de vez en cuando

Viernes 24 de Noviembre de 2023

Por: El Heraldo de MÃ©xico

Compartir	Twittear

Ciudad de MÃ©xico.- En MÃ©xico tenemos una gran variedad de platillos tÃpicos que puedes encontrar en puestos ambulantes y que son el sustento de muchas familias, ya que son una garantÃa de venta gracias a la facilidad con la que se cocinan y por ser baratos. AdemÃ¡s, suelen conseguirse en ferias, mercados, en puestos callejeros por la noche, entre otros. AdemÃ¡s de quitarnos el hambre, tambiÃ©n son un buen antojo en Ã©pocas de frÃo.

Â¿PorquÃ© el maÃz es considerado el oro mexicano?
Uno de los ingredientes para estos antojitos mexicanos es el maÃz, considerado como uno de los cereales mÃ¡s importantes del paÃs. Con este se pueden preparar materias primas como grano, masa, harina, entre otros, la base de varios alimentos como la tortilla. TambiÃ©n se cosecha para su venta individual como elotes y esquites que suelen venderse en la calle casi todos los dÃas.

Los esquites se pueden preparar de diferentes modos, cocidos o asados, y dependiendo del estado, el sabor o ingredientes son diferentes, incluso su nombre pues se les conoce tambiÃ©n como elote en vaso. TambiÃ©n se preparan con maruchan, birria o con dorilocos.

Â¿QuÃ© tan sano es comer esquites?
Aunque no es recomendable comerlos a diario, sino mÃ¡s como un antojo, comer esquites puede ser saludable de vez en cuando, pues el maÃz es un ingrediente natural, al igual que sus condimentos. Algunos expertos recomiendan no ponerles mayonesa, pero chile y limÃ³n sÃ.

Se cree que su consumo data de las culturas prehispÃ¡nicas, el chile y el epazote asÃ como el maÃz eran alimentos cosechados en aquella Ã©poca. Algunos de los ingredientes de los esquites aportan nutrientes en cada vasito como lo son:

MaÃz: almidÃ³n y fuente de fibra, ademÃ¡s provoca sensaciÃ³n de saciedad
Elote: Fuente de potasio y Ã¡cido fÃ³lico que ayuda a las funciones cerebrales. TambiÃ©n aporta vitamina B1 que funciona en nuestros mÃºsculos y sistema nervioso.
Epazote: Remedio medicinal que reduce los dolores menstruales, estomacales, elimina parÃ¡sitos intestinales y descongestiona las vÃas respiratorias.
Chile: fuente de vitamina A y C, fibras y minerales
LimÃ³n: aporta vitamina C y fortalece el sistema inmune