Inicia Festival del Pambazo Xalapa 2022

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Inicia Festival del Pambazo Xalapa 2022.

* Se desarrollarÃ¡ en Xallitic hasta el prÃ³ximo domingo

Viernes 26 de Agosto de 2022

Por: XALAPA

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XALAPA.- El Festival del Pambazo 2022 es un evento que posiciona a Xalapa en el nivel nacional, contribuye a la reactivaciÃ³n de emprendedores de la regiÃ³n capital y la identidad del municipio, por lo que a partir de ahora se institucionalizarÃ¡ como un actividad que impulsa el turismo gastronÃ³mico, afirmÃ³ el regidor Diego David Florescano PÃ©rez durante la inauguraciÃ³n del festival que se desarrollarÃ¡ en la plaza de Xallitic hasta el 28 de agosto.

El Edil manifestÃ³ que se necesitaban eventos como este, que consolidan a la ciudad como un referente en las estrategias de desarrollo econÃ³mico y la recuperaciÃ³n de espacios pÃºblicos como Xallitic.

En el festival participan 50 expositores que ofrecerÃ¡n lo mejor de este alimento, en el que se combinan elementos tradicionales e innovadores. Los asistentes podrÃ¡n encontrar pambazos de insectos, en nogada, cochinita pibil ahogados, de costilla en chileajo seco; pambazos dulces, de natas, sin faltar el clÃ¡sico de longaniza con frijol.

TambiÃ©n se ofrecen pambazos de pollo con mole, al chiltepÃn, carne a la pasilla, turco, de chamorro, birria, vegetariano, chicharrÃ³n prensado, relleno negro yucateco, camarÃ³n, rajas poblanas, pierna envinada, carne polaca, ensalada rusa, pollo en coca-cola, salchicha enchipotlada y pastor.

Otra variedades que se venden en el festival son los de requesÃ³n con miel, minilla, plÃ¡tanos fritos, chomenta, queso crema y moras, de anÃs con frijol y queso, tinga, frutos rojos con chocolate, huevo al acuyo, hueva, de setas, champiÃ±ones, pierna en salsa de mango o tamarindo, entre otros.

Durante la inauguraciÃ³n participÃ³ la Orquesta Pauta Nueva con un repertorio de mÃºsica popular que puso a bailar a los asistentes. El festival continuarÃ¡ este sÃ¡bado y domingo de 10:00 a 21:00 horas.

Asistieron en representaciÃ³n del presidente municipal Ricardo Ahued Bardahuil, el director de Desarrollo EconÃ³mico, Alberto Romero GutiÃ©rrez; las regidoras Helen Sarmiento JaÃ©n, Martha Valentina DomÃnguez VÃ¡squez, MarÃa Guadalupe MÃ¡rquez Leonardo, Ana Cristina HernÃ¡ndez Aburto; el regidor Carlos Rugerio MartÃnez; la diputada Ana Miriam FerrÃ¡ez Centeno, asÃ como funcionariado municipal.