XALAPA.- La inflación sigue a la alza y golpeando los bolsillos de la población a lo largo y ancho del paÃs, pero en particular la de menores ingresos. Prueba de ello es el caso de la tortilla, un alimento básico en la dieta diaria de la población en todos los estratos sociales en México. Tan solo en las tortillerÃas del puerto de Veracruz esperan un ajuste en el precio de la masa y la harina para inicios de agosto, con lo que ajustarán el precio del kilogramo y éste podrÃa llegar a 28 o 30 pesos. De hecho, en el Fraccionamiento Villa Rica actualmente venden en 22 pesos el kilogramo, mientras que la masa cuesta 12 pesos el kilo. "Subió mucho el gas, la harina para la tortilla también, por eso ya van dos aumentos este año. El primero fue en febrero pero las cosas siguieron encareciendo", aseguró una empleada del ramo, aunque el precio del producto varÃa entre 22 y 25 pesos, de acuerdo al establecimiento, mientras que en las tiendas de conveniencia cuesta 23 pesos el kilogramo. En febrero los negocios realizaron un primer ajuste, ante la inflación. Sin embargo, para agosto se prevé que suban los insumos y deberán trasladar el ajuste al consumidor final. "En el primer bimestre subimos el precio pero ahorita dicen que subirá otra vez la harina entonces se encarece la tortilla y la masa. Ni modo, todo ha subido mucho", dijo un trabajador de la TortillerÃa El Trébol. "La tonelada de harina nos informaron que subirá a 18 mil pesos a partir del 1 de agosto, por lo cual la tortilla subirá en promedio 4 o 5 pesos. A ver qué pasa", señaló por su parte una trabajadora de una tortillerÃa de la calle Victoria, en la colonia Centro.
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