DÃ­a de la Candelaria: el sincretismo de la cultura mexicana

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DÃa de la Candelaria: el sincretismo de la cultura mexicana.

AquÃ la razÃ³n por la que los mexicanos comemos tamales el DÃa de la Candelaria

Sábado 01 de Febrero de 2020

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.- El DÃa de la Candelaria se acerca, pues maÃ±ana 2 de febrero las familias mexicanas se juntan para organizar la tamaliza, pero Â¿quÃ© tiene que ver el comer este alimento tÃpico con la tradiciÃ³n catÃ³lica?

Miriam Lira editora del suplemento GastroLab explicÃ³ que esta celebraciÃ³n se realiza 40 dÃas despuÃ©s de Navidad, pues de acuerdo a las creencias es la fecha en la que JesÃºs fue presentado en el templo y la virgen llevÃ³ unas candelas.

Cuando los espaÃ±oles llegaron al paÃs difundieron esta creencia, la cual se combinÃ³ con las tradiciones prehispÃ¡nicas, por lo que el alimento tÃpico de la fecha fue el tamal y la tortilla, ya que era lo que mÃ¡s se producÃa.

DÃ³nde comer un buen tamal
AdemÃ¡s, Miriam Lira dio a conocer que para hacer tomatales se pueden usar ingrediente infinitos y por ello recomendÃ³ algunos lugares:

De SalmÃ³n en T de Tamal Gourmet.
De Guayaba en TamalerÃa Nativitas.
Costilla en Tamales y atoles Luis Ãngel.
Cajeta con nuez en Los tamalitos de la Balbuena.