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| Día de la Candelaria: el sincretismo de la cultura mexicana. | ||||
| Aquí la razón por la que los mexicanos comemos tamales el Día de la Candelaria | ||||
| Sbado 01 de Febrero de 2020 | ||||
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Miriam Lira editora del suplemento GastroLab explicó que esta celebración se realiza 40 días después de Navidad, pues de acuerdo a las creencias es la fecha en la que Jesús fue presentado en el templo y la virgen llevó unas candelas. Cuando los españoles llegaron al país difundieron esta creencia, la cual se combinó con las tradiciones prehispánicas, por lo que el alimento típico de la fecha fue el tamal y la tortilla, ya que era lo que más se producía. Dónde comer un buen tamal Además, Miriam Lira dio a conocer que para hacer tomatales se pueden usar ingrediente infinitos y por ello recomendó algunos lugares: De Salmón en T de Tamal Gourmet. De Guayaba en Tamalería Nativitas. Costilla en Tamales y atoles Luis Ángel. Cajeta con nuez en Los tamalitos de la Balbuena. |
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