Suben 35% precios en Cuaresma

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Suben 35% precios en Cuaresma.

Calamar, Huachinango y SalmÃ³n, entre los que mÃ¡s se encarecen en la temporada

Sábado 13 de Abril de 2019

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.- El presidente de la AsociaciÃ³n Nacional de PequeÃ±os Comerciantes (Anpec), CuauhtÃ©moc Rivera, comentÃ³ en entrevista con El Heraldo de MÃ©xico que para esta temporada de Cuaresma el precio de los frutos del mar ha aumentado hasta 27 por ciento frente a la misma Ã©poca del aÃ±o pasado.

El calamar es el producto que mÃ¡s ha aumentado con 27 por ciento, mientras que el huachinango, lo hizo en 11 por ciento; el salmÃ³n en 15 por ciento, y la curbina en 12 por ciento.

A pesar de los incrementos, Rivera estima que las ventas en la temporada serÃ¡n 30 por ciento mÃ¡s altas que las registradas el aÃ±o pasado, proporciÃ³n similar a la vivida los Ãºltimos aÃ±os por los cambios en los hÃ¡bitos de consumo de las personas.

Rivera comentÃ³ que tanto consumidores como comerciantes tienen todavÃa mucho que aprender en cuanto al conocimiento de productos del mar, para evitar que les vendan productos que no son, lo que constituye un robo al bolsillo de los mexicanos.

SegÃºn la Anpec alrededor de 30 por ciento del pescado en MÃ©xico es sustituido por especies distintas a las que se ofrecen, especÃficamente en restaurantes con 33.5 por ciento, en supermercados 16.5 por ciento y en pescaderÃas con 36.5 por ciento, muchas veces de menor valor al que en realidad se cobra a los consumidores.