Estudiantes mexicanas elaboran bebida contra la obesidad

Monday 09 de November de 2026

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Estudiantes mexicanas elaboran bebida contra la obesidad.

La bebida, llamada 'InfusiÃ³n de hierbas', contiene antioxidantes y estÃ¡ elaborada a base de jamaica, hierbabuena, hierba del sapo y tÃ© verde

Lunes 29 de Enero de 2018

Por: EFE

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Ciudad de MÃ©xico.- Estudiantes mexicanas de la Universidad AutÃ³noma de QuerÃ©taro (UAQ) elaboraron una bebida que ayuda a reducir la grasa y a tratar la obesidad, informÃ³ hoy la instituciÃ³n en un comunicado.

La bebida, llamada "InfusiÃ³n de hierbas", contiene antioxidantes y estÃ¡ elaborada a base de jamaica, hierbabuena, hierba del sapo y tÃ© verde, la cual buscan sustituya a los tradicionales refrescos.

"Esta bebida es hipocalÃ³rica; tiene una reducciÃ³n de azÃºcar y, al mismo tiempo, tiene propiedades antioxidantes, y es rica en diferentes compuestos polifenÃ³licos: como fenoles, flavonoides, entre otros", destacÃ³ Adriana MartÃnez DÃaz, responsable de la investigaciÃ³n.

La estudiante recordÃ³ que los mexicanos consumen alrededor de 168 litros de refresco por habitante por aÃ±o, convirtiÃ©ndose en uno de los principales factores que inciden en la obesidad, ademÃ¡s de las cuestiones hereditarias.

"Es muy importante aumentar el consumo de antioxidantes. Se sabe que una dieta basada en verduras servirÃa para ello, pero como no se hace de esa forma, entonces le apostamos a proporcionar este tipo de compuestos a travÃ©s de la infusiÃ³n", comentÃ³.

De acuerdo con datos de la SecretarÃa de Salud, en MÃ©xico siete de cada 10 adultos tienen sobrepeso u obesidad, cuatro de cada 10 adolescentes sufren este problema, asÃ como uno de cada 3 niÃ±os.

Delia Karina PÃ©rez Torres, estudiante de la MaestrÃa en Ciencia y TecnologÃa de los Alimentos e integrante del proyecto, refiriÃ³ que detrÃ¡s hay una investigaciÃ³n cientÃfica que respalda que se trata de una infusiÃ³n funcional, es decir, que ejerce la funciÃ³n antioxidante e hipocalÃ³rica.

SeÃ±alÃ³ que las bebidas que actualmente se ofrecen en el mercado a base de hierbas contienen publicidad engaÃ±osa, pues la proporciÃ³n que se maneja de extractos herbales es mÃnima e incluso contienen mucha mÃ¡s azÃºcar que un refresco.

Las estudiantes explicaron que el proyecto, que estÃ¡ basado en la medicina tradicional, estÃ¡ todavÃa en etapa experimental.