Consumir pollo y huevo no representa peligro de contagio de influenza aviar: Ssa

Wednesday 30 de September de 2026

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Consumir pollo y huevo no representa peligro de contagio de influenza aviar: Ssa.

La Ssa informÃ³ que la OMS considera que el riesgo de salud pÃºblica de la influenza aviar para la poblaciÃ³n en general es bajo.

Domingo 06 de Abril de 2025

Por: Excelsior

Foto: Cuartoscuro .

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Ciudad de MÃ©xico.- Hasta el momento, la secretarÃa de salud, no ha reportado mÃ¡s contagios humanos de influenza aviar A (H5N1) en MÃ©xico. Por lo anterior, el primer caso que fue confirmado -el pasado 1 de abril - por el Instituto de DiagnÃ³stico y Referencia EpidemiolÃ³gicos (InDRE), en una niÃ±a de tres aÃ±os de edad del estado de Durango, se sigue considerando el Ãºnico reportado en el paÃs.

De hecho, luego de que se hiciera pÃºblica la informaciÃ³n, ayer sÃ¡bado, la secretarÃa de Salud de la entidad informÃ³ que los padres de la niÃ±a -originaria del municipio de GÃ³mez Palacio-resultaron negativos al contagio.

AÃ±adiÃ³ que el gobierno estatal, ha brindado total colaboraciÃ³n en el cumplimiento de las acciones que realiza el Sistema Nacional de Vigilancia EpidemiolÃ³gica (Sisver), â€œincluyendo visitas tÃ©cnicas, supervisiones en campo, coordinaciÃ³n interestatal, establecimiento de cerco epidemiolÃ³gico en la zona, rastreo y seguimiento de contactos, toma de muestras y supervisiÃ³n mÃ©dica, asÃ como monitoreo sanitario de avesâ€.

Â¿Existe riesgo para la salud?
Por su parte, la SecretarÃa de Salud federal informÃ³ que la OrganizaciÃ³n Mundial de la Salud (OMS) considera que el riesgo de salud pÃºblica de la influenza aviar para la poblaciÃ³n en general es bajo, â€œpor lo cual el consumo de carne de pollo o huevo bien cocidos no representa peligro para la salud del ser humanoâ€.

ReiterÃ³ que la influenza zoonÃ³tica es una enfermedad que puede transmitirse de aves u otros animales a los seres humanos, pero hasta el momento no hay evidencia de transmisiÃ³n sostenida de persona a persona.

Por lo tanto, la dependencia federal hizo las siguientes recomendaciones:

Lavar las manos antes de manipular alimentos cocidos y despuÃ©s de manipular alimentos crudos.
Cocer adecuadamente carne de pollo y huevo (mayor a 70Â°C).
No utilizar los mismos utensilios para manipular alimentos crudos y cocidos.
Evitar tocar o acercarse a animales silvestres.
No manipular o recoger animales muertos.
No tocar aves o animales de corral enfermos o muertos por causas desconocidas.
Utilizar guantes, cubrebocas y ropa protectora si se trabaja en granjas o mataderos y se tiene contacto con aves u otros animales, sus productos y desechos.
Vigilar posibles datos de enfermedad o muerte anormal en animales de granja o traspatio y notificarlo inmediatamente a las autoridades.