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XALAPA.- De acuerdo con la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, la Cuarta Transformación no solo venderá café soluble del bienestar, sino que además lo procesará como hace más de cuarenta años cuando existía el Instituto Mexicano del Café, Inmecafé. Y es que, la mandataria federal anunció una estrategia para la creación y venta del Café Soluble del Bienestar, iniciativa con la que buscan respaldar a los productores cafetaleros de Veracruz y otras regiones del país. Según explicó, el objetivo principal es eliminar la intermediación en la cadena de valor, permitiendo que los agricultores obtengan precios justos por su producto. "La idea es que las Tiendas Bienestar van a comprar café. Al comprar café a buenos precios van a evitar este intermediarismo que a veces castiga muchísimo al productor e incluso la idea es procesar el café”, refirió. Sheinbaum Pardo señaló que en las Tiendas Bienestar se vende café de marca soluble, “nosotros queremos que haya una marca de bienestar de tal manera que compre a los agricultores a buenos precios, se procese, haya el Café Soluble Bienestar y que se pueda vender en las Tiendas del Bienestar", explicó. De acuerdo con la presidenta, la titular de la Secretaría de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, colabora en la implementación de esta estrategia. Entre las acciones consideradas está la compra directa del café a los agricultores y su procesamiento bajo una nueva marca, con distribución en las tiendas oficiales. Apenas el pasado 22 de octubre se anunciaron otros apoyos para los productores de café, enfocados en combatir el acaparamiento y mejorar la calidad del producto mediante certificados. Por su parte, durante la conferencia denominada "la mañanera del pueblo", el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Julio Berdegué Sacristán, explicó que trabajan con organizaciones de productores para reducir la dependencia de los intermediarios. "Tenemos que acercar al productor a los mercados (...), que dejen de depender de los intermediarios y eso es un esfuerzo central en muchos de nuestros programas, por muchos lados vamos a estar atacando el mismo problema. Fortalecer la comercialización lo más directamente posible del productor al consumidor, incluye por supuesto Veracruz y toda la República y todos los productos", aseguró Berdegué. A su vez, Albores destacó que la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) está otorgando Certificados de Café de Sombra, que reconocen la producción en sistemas agroforestales. Estos certificados surgen a partir de reuniones con cafetaleros de localidades como Ixhuatlán del Café y han sido bien recibidos en otras regiones del país, incluidas las beneficiarias del programa Sembrando Vida. "Es un Certificado de Café de Sombra y lo da la Secretaría de Medio Ambiente para reconocer a los cafetaleros cuando cuidan un sistema agroforestal, lo comparto porque fue una iniciativa que nace a partir de los compañeros de Ixhuatlán del Café, pero también muchos productores recibieron bien esto", concluyó Albores.
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