Inaugura Ricardo Ahued Festival del Chile XalapeÃ±o

Friday 09 de October de 2026

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Inaugura Ricardo Ahued Festival del Chile XalapeÃ±o.

* Se entregÃ³ reconocimiento pÃ³stumo a Mario JimÃ©nez Cabrera, dueÃ±o de la fÃ¡brica de chiles â€œLa XalapeÃ±aâ€

Viernes 27 de Septiembre de 2024

Por: H. Ayuntamiento de Xalapa.

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XALAPA.- Como una forma de promover la cultura, tradiciÃ³n, la economÃa y rendir homenaje a un elemento que da identidad al municipio, este viernes el presidente municipal Ricardo Ahued Bardahuil inaugurÃ³ el Primer Festival del Chile XalapeÃ±o en el parque Benito JuÃ¡rez.

Ante el alcalde suplente, Alberto Islas Reyes, el Edil confiÃ³ en que este tipo de eventos sirvan para reactivar la economÃa local y mostrar la riqueza de la cocina veracruzana, ademÃ¡s de fomentar la convivencia familiar.

Como parte de la ceremonia protocolaria, el alcalde Ricardo Ahued entregÃ³ reconocimientos por su labor en la investigaciÃ³n y la gastronomÃa a Raquel Torres CerdÃ¡n y Clara Carrera PÃ©rez, asÃ como un reconocimiento pÃ³stumo a Mario JimÃ©nez Cabrera, dueÃ±o de la fÃ¡brica de chiles â€œLa XalapeÃ±aâ€, mismo que recibiÃ³ su viuda, Ana MarÃa Barradas.

AdemÃ¡s, se develÃ³ la escultura â€œSabor y tradiciÃ³n xalapeÃ±aâ€, en honor al chile xalapeÃ±o, del artista JesÃºs SaÃ Nolasco Triana. La obra, que es un homenaje a la riqueza culinaria de la regiÃ³n, se diseÃ±Ã³ con una tÃ©cnica de fibra de vidrio.

Tiene una altura de 2 metros y una longitud 2.34 metros. El acabado cerÃ¡mico, con grecas y elementos de talavera, conecta la obra con la rica tradiciÃ³n artesanal mexicana.

El festival del chile xalapeÃ±o se desarrollarÃ¡ hoy, maÃ±ana y el domingo en el parque Benito JuÃ¡rez, de 10:00 a 21:00 horas. AdemÃ¡s de la expo-venta en que participan mÃ¡s de 50 expositores, habrÃ¡ conferencias, talleres, presentaciones artÃsticas y concursos.

Entre las variedades que se podrÃ¡n encontrar destacan: los chiles hojaldrados, los vegetarianos, los rellenos de camarÃ³n, pulpo, minilla, pastor, cerdo; los chiles en frÃo y los tacos de insectos con rajas de chile xalapeÃ±o.

Asistieron las regidoras y regidores Carlos Ortega MurguÃa, Diego David Florescano PÃ©rez, MarÃa Guadalupe MÃ¡rquez Leonardo, Carlos Rugerio MartÃnez, Minerva Salcedo Baca, Ana Cristina HernÃ¡ndez Aburto y Daniel FernÃ¡ndez CarriÃ³n.

TambiÃ©n, el diputado local electo, Antonio Ballesteros Grayeb, el empresario Ernesto PÃ©rez Astorga; el presidente del Consejo GastronÃ³mico Veracruzano (CGV), Sergio Santos Monfil; el director de Turismo, JosuÃ© VÃ¡zquez GonzÃ¡lez, asÃ como empresariado y funcionariado municipal.