Consumo de pescado ayuda a prevenir y reducir el dolor en adultos mayores

Friday 03 de July de 2026

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Consumo de pescado ayuda a prevenir y reducir el dolor en adultos mayores.

CientÃficos consideran que el consumo de pescado azul (asÃ como la ingesta de vitamina D y grasas omega-3) son herramientas para la prevenciÃ³n y tratamiento no farmacolÃ³gico del dolor

Martes 15 de Noviembre de 2022

Por: Excelsior

Foto: Pixabay

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Ciudad de MÃ©xico.- Un equipo de investigadores de la Universidad AutÃ³noma de Madrid (UAM), el CIBERESP e IMDEA-AlimentaciÃ³n ha evidenciado que el consumo de pescado azul se asocia a menor incidencia y a una mejor evoluciÃ³n del dolor entre los mayores de 60 aÃ±os.

"La vitamina D tiene acciones sobre el metabolismo Ã³seo, la inflamaciÃ³n y la regulaciÃ³n del sueÃ±o, mientras que las grasas omega-3 tienen acciones antiinflamatorias y analgÃ©sicas. Dado que ambos nutrientes se pueden ingerir como parte de la dieta, especialmente a travÃ©s del pescado, nos propusimos comprobar si un mayor consumo de pescado e ingesta de vitamina D y grasas omega-3 se asociaba con la apariciÃ³n y evoluciÃ³n del dolor", destacan los expertos.

Para evaluar su hipÃ³tesis, el equipo utilizÃ³ datos de la cohorte 'ENRICA-Seniors-1', compuesta por 950 personas mayores de 60 aÃ±os procedentes de toda EspaÃ±a, a las que monitorizaron durante cinco aÃ±os, permitiendo asÃ estar mÃ¡s seguros de que era el consumo de pescado y sus nutrientes el que modificaba el dolor, y no a la inversa", explican.

Al analizar los datos, publicados en las revistas 'Nutrients' y 'Clinical Nutrition', el equipo comprobÃ³ que un mayor consumo de pescado azul (entre una y dos raciones a la semana) se asociaba con un riesgo un 32 por ciento mÃ¡s bajo de apariciÃ³n de dolor despuÃ©s de cinco aÃ±os, asÃ como con una probabilidad un 30 por ciento menor de empeoramiento del dolor.

"Nos llamaba la atenciÃ³n que solamente el consumo de pescado azul, y no el de pescado blanco, se relacionara con un menor riesgo de dolor. Estas diferencias probablemente se debieron al mayor contenido en vitamina D y grasas omega-3 del pescado azul, ya que estos dos nutrientes tambiÃ©n se asociaron con menor incidencia y mejor evoluciÃ³n del dolor. Por ejemplo, una raciÃ³n de sardinas o caballa podrÃa aportar hasta cinco veces mÃ¡s vitamina D y tres veces mÃ¡s omega-3 que una raciÃ³n de merluza o calamares, segÃºn los datos de las tablas de composiciÃ³n de alimentos espaÃ±olas", detallan los investigadores.

Con la cautela necesaria, al tratarse de un estudio sÃ³lo en personas mayores, los cientÃficos consideran que estos nuevos datos apoyarÃan el consumo de pescado azul (asÃ como la ingesta de vitamina D y grasas omega-3) como herramientas para la prevenciÃ³n y tratamiento no farmacolÃ³gico del dolor, campos en los que, recuerdan, existe "poca evidencia", a pesar del elevado coste que el dolor tiene para la sociedad, debido al uso del sistema sanitario, la discapacidad y la pÃ©rdida de productividad laboral asociadas.