Crea UNAM la licenciatura en Ciencias de la NutriciÃ³n Humana

Tuesday 21 de July de 2026

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Crea UNAM la licenciatura en Ciencias de la NutriciÃ³n Humana.

El Consejo Universitario de la Universidad Nacional AutÃ³noma de MÃ©xico (UNAM) aprobÃ³ este martes la creaciÃ³n de la licenciatura en Ciencia de la NutriciÃ³n Humana, con la cual la oferta educativa de esta casa de estudios suma en total 130 carreras.

Martes 08 de Diciembre de 2020

Por: La Jornada

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CDMX.- El Consejo Universitario de la Universidad Nacional AutÃ³noma de MÃ©xico (UNAM) aprobÃ³ este martes la creaciÃ³n de la licenciatura en Ciencia de la NutriciÃ³n Humana, con la cual la oferta educativa de esta casa de estudios suma en total 130 carreras.

El objetivo del plan de estudios a impartirse en la Facultad de Medicina es formar profesionistas competentes, capaces de integrar y aplicar el conocimiento cientÃfico, clÃnico y social, con base en los diagnÃ³sticos clÃnico-nutricional y nutricional-comunitario mediante la evaluaciÃ³n del estado de nutriciÃ³n, vigilancia alimentaria-nutricional, orientaciÃ³n y educaciÃ³n alimentaria.

En su segunda sesiÃ³n del aÃ±o a distancia, el Consejo designÃ³ como investigadores emÃ©ritos a Mauricio Hardie Beuchot Puente, Octavio Manero Brito y Pedro Julio Collado Vides, mientras que a JosÃ© de Santiago Silva, lo nombrÃ³ profesor emÃ©rito.

Mauricio Hardie Beuchot Puente ha realizado una labor excepcional de investigaciÃ³n, docencia y difusiÃ³n de la filosofÃa y la filologÃa; su preocupaciÃ³n por abordar el lenguaje desde la filosofÃa le permitiÃ³ crear la teorÃa denominada HermenÃ©utica analÃ³gica.

Con una trayectoria de 40 aÃ±os en la Universidad, ha formado a mÃºltiples generaciones y dirigido tesis de licenciatura, maestrÃa y doctorado, algunas elaboradas en EspaÃ±a, Argentina, CanadÃ¡, Australia, Austria y Rusia.

Por la excepcionalidad de sus investigaciones, su calidad docente y el impacto de sus trabajos, Octavio Manero Brito destaca en las Ã¡reas de la reologÃa â€“estudio de la deformaciÃ³n y el fluir de la materia-, la ingenierÃa quÃmica y el desarrollo de materiales.

Ha enfocado sus esfuerzos al entendimiento, explicaciÃ³n y aplicaciÃ³n de la bioreologÃa, de la mecÃ¡nica de fluidos No-Newtonianos, de fluidos complejos y polÃmeros, del diseÃ±o de modelos reolÃ³gicos y matemÃ¡ticos de flujos de lÃquidos viscoelÃ¡sticos, asÃ como en la creaciÃ³n y procesamiento de nanotecnologÃa de materiales hÃbridos.

Tiene 20 solicitudes de patentes de las cuales le han otorgado siete. Algunos campos de aplicaciÃ³n de Ã©stas son: la potabilizaciÃ³n de aguas de desecho, la creaciÃ³n de catÃ©teres y agujas hipodÃ©rmicas plÃ¡sticas; asÃ como la producciÃ³n de plÃ¡sticos que pueden sustituir a la madera, o para encapsular medicamentos.

A lo largo de 45 aÃ±os de labor en la UNAM, JosÃ© de Santiago Silva ha destacado en la docencia, investigaciÃ³n y difusiÃ³n de la pintura, asÃ como en su aplicaciÃ³n a la escenografÃa, las artes escÃ©nicas y el discurso museogrÃ¡fico.

AdemÃ¡s de crear obras artÃsticas en los campos de la estampa, dibujo, pintura mural, fotografÃa, plÃ¡stica escÃ©nica e instalaciÃ³n, exhibidas en muestras nacionales y giras internacionales, ha sido docente en la Facultad de Artes y DiseÃ±o, el Instituto Nacional de Bellas Artes, la Escuela Nacional de Artes CinematogrÃ¡ficas, y la Universidad PolitÃ©cnica de Valencia, EspaÃ±a, entre otras.

Es promotor y fundador de la Licenciatura de Teatro del Centro Universitario de Teatro de la UNAM, y de la MaestrÃa en DirecciÃ³n ArtÃstica de la Escuela Nacional de Arte Teatral del INBA.

Pedro Julio Collado Vides, investigador de la UNAM desde hace mÃ¡s de tres dÃ©cadas, es considerado el primero en el paÃs en dedicarse a la bioinformÃ¡tica, ademÃ¡s de ser referente latinoamericano en esta Ã¡rea y en la genÃ³mica.

Gracias al gran nivel de sus investigaciones y de la formaciÃ³n de un importante grupo de colaboradores, en el aÃ±o 2000 su laboratorio fue reconocido como el Nodo Nacional de BioinformÃ¡tica dentro de la Red Europea de BioinformÃ¡tica EMBnet; junto con otros especialistas publicÃ³ el primer genoma completo secuenciado en MÃ©xico, el de la bacteria Rhizobium etli, fijadora de nitrÃ³geno, lo que llevÃ³ al paÃs a la colaboraciÃ³n internacional en genÃ³mica.

DesarrollÃ³ el modelo gramatical de regulaciÃ³n genÃ©tica a travÃ©s de la demostraciÃ³n matemÃ¡tica, lo que sentÃ³ las bases para generar algoritmos genÃ³micos novedosos, ademÃ¡s de elaborar la primera recopilaciÃ³n integrativa de promotores microbianos lo cual consolidÃ³ las bases de datos RegulonDB y EcoQc, ambas referencias internacionales en el tema.