Comida chatarra eleva riesgo de complicaciones por Covid-19

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Comida chatarra eleva riesgo de complicaciones por Covid-19.

Martes 12 de Mayo de 2020

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.- Especialistas en nutriciÃ³n y prevenciÃ³n de enfermedades crÃ³nicas alertaron que el alto consumo de refrescos, bebidas azucaradas y alimentos procesados, no sÃ³lo estÃ¡n directamente asociados a la epidemia de sobrepeso y obesidad que afecta a MÃ©xico, tambiÃ©n eleva el riesgo de generar complicaciones en padecimientos inflamatorios como el Covid-19.

En videoconferencia, convocada por la Alianza por la Salud Alimentaria, Mario Flores Aldana, jefe del Departamento de AnÃ¡lisis de Datos del Centro de InvestigaciÃ³n en NutriciÃ³n y Salud del Instituto Nacional de Salud PÃºblica, destacÃ³ que el sobrepeso y la obesidad causan inflamaciÃ³n sistÃ©mica que genera enfermedades crÃ³nicas como hipertensiÃ³n y diabetes.

IndicÃ³ que algunos alimentos y bebidas pueden agravar Ã©sta inflamaciÃ³n especialmente si tienes un alto contenido de azucares simples, grasas, grasa saturada, colesterol y productos finales de glicaciÃ³n avanzada (AGEs, por sus siglas en inglÃ©s).

Flore Aldana, enfatizÃ³ que ha habido un cambio en la dieta de los mexicanos que se ha orientado a un aumento en el consumo de refresco, bebidas azucaradas y alimentos ricos en grasas y fritos, lo que eleva la inflamaciÃ³n sistÃ©mica del cuerpo, lo que a su vez afecta la capacidad del organismo para defenderse de enfermedades infecciosas como la que ocasiona el virus del SARS-CoV-2.

Por su parte, Edgar Denova-GutiÃ©rrez, jefe del Departamento del Centro de InvestigaciÃ³n en NutriciÃ³n y Salud del Instituto Nacional de Salud PÃºblica, subrayÃ³ que la ingesta de refrescos esta asociada a inflamaciÃ³n sistÃ©mica del cuerpo, obesidad, diabetes, resistencia a la insulina, sÃndrome metabÃ³lico, hipertensiÃ³n y enfermedad cardiovascular.

Ambos especialistas insistieron en la necesidad de mantener una dieta sana, especialmente durante la cuarentena, por lo que recomendaron la ingesta de alimentos antiinflamatorios como nopal, frutas y verduras y alimentos no procesados, asÃ como elevar el consumo de agua natural y evitar los refrescos y bebidas azucaradas.