Alertan de alza al precio del mezcalâ€¦ por escasez de maguey

Sunday 08 de November de 2026

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Alertan de alza al precio del mezcalâ€¦ por escasez de maguey.

En MichoacÃ¡n hay cerca de mil 500 hectÃ¡reas destinadas al cultivo de la planta, afirman productores; robo de agave aumenta la problemÃ¡tica, aseguran

Martes 13 de Febrero de 2018

Por: Excelsior

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Ciudad de MÃ©xico.- Las pocas hectÃ¡reas disponibles de maguey harÃ¡n que el precio del mezcal se incremente durante los prÃ³ximos meses, adelantaron productores de la bebida.

Al inaugurar la Casa del Mezcal, espacio que servirÃ¡ para facilitar su actividad, seÃ±alaron que en MichoacÃ¡n existen apenas mil 500 hectÃ¡reas destinadas a este cultivo; ademÃ¡s de que en los Ãºltimos meses se ha incrementado el robo de pita, por lo que impulsarÃ¡n la credencializaciÃ³n en un afÃ¡n de lograr mayor control.

El representante del Sistema Producto Mezcal-Maguey, RaÃºl CortÃ©s, explicÃ³ que los mezcaleros atraviesan por esa crisis de escasez de maguey, porque de las mil 500 hectÃ¡reas cultivadas apenas 800 se encuentran en proceso de maduraciÃ³n.

AdemÃ¡s de que de estas Ãºltimas tambiÃ©n se extraen los ingredientes necesarios para la elaboraciÃ³n de tequila, por lo que las plantas utilizables para el mezcal se disminuyen considerablemente.

MencionÃ³ que el agave tarda entre cinco y ocho aÃ±os para alcanzar la maduraciÃ³n requerida.

RaÃºl CortÃ©s comentÃ³ que otro fenÃ³meno presente en este sector, y que serÃ¡ causa para que el precio del mezcal se incremente, es el robo de agave en la zona limÃtrofe entre los estados de MichoacÃ¡n, Jalisco y Guanajuato.